2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛暨第七届全国饭店业职业技能竞赛河南赛区拉开帷幕！

---- 2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛暨第七届全国饭店业职业技能竞赛河南赛区拉开帷幕！

    金秋十月，硕果累累，10月9日下午，由中国饭店协会，河南省财贸轻纺烟草工会，河南省豫菜文化研究会，河南省酒店用品行业协会共同举办，河南省人社厅支持主办的2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛暨“幺麻子杯”第七届全国饭店业职业技能竞赛“粥鸿缘杯”河南赛区竞赛新闻发布会，在郑州市黄河迎宾花园酒店隆重召开。

    出席此次新闻发布会的领导、嘉宾分别有，河南省人民政府参事室孟繁华研究员、河南省财贸轻纺烟草工会李延举主席、河南省豫菜文化研究会会长苏锡国、河南省酒店用品行业协会赵锋会长、河南省豫菜文化研究会秘书长段明华、共青团河南省委青少年发展服务中心邵建新主任、河南省振兴豫菜功勋奖获得者、河南省豫菜文化研究会禹建海、吕长海终身名誉会长、各位智库专家、本会及河南餐饮界的同仁两百余人参加了发布会。

大赛内容、时间、地点、赛程安排

1.竞赛内容分为“团体赛、单项赛”两大项。其中，单项赛又分为“中式烹调、中式面点、餐厅服务”三个分项。

2.大赛时间定为：2018年10月22日至10月23日。

3.大赛地点定在：河南省郑州黄河迎宾花园酒店（河南省郑州市惠济区迎宾路15号）。

4.赛程安排是：2018年10月21日大赛报到，抽签分组；2018年10月22日大赛开幕式、正式开赛；2018年10月23日下午颁奖典礼，全部赛程结束。

5.全国总决赛于2018年10月26日至10月28日，定在江苏省无锡市举办。

国字盛会，影响深远

由中华全国总工会、人力资源和社会保障部、河南省总工会、河南省人力资源和社会保障厅相关部委牵头举办的全国大赛、省级大赛两赛合一，经年不遇，机会难得。充分体现了各级党委、政府全面贯彻落实党的十九大精神，努力建设知识型、技能型、创新型劳动大军，弘扬劳模精神和工匠精神，提倡技能宝贵、创造伟大，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精敬业风气的务实举措。必将对河南省乃至全国酒店餐饮行业的发展，产生重大而深远的影响。

蟾宫折桂，荣光闪耀

本届全国大赛河南赛区将设立如下奖项：

1．河南省总工会将授予“中式烹调、中式面点”两个单项赛成绩第一名的选手共2人“河南省五一劳动奖章”。

2．河南省人力资源和社会保障厅将授予“中式烹调、中式面点、餐厅服务”三个单项赛成绩前三名的选手共9人“河南省技术能手”称号，每人颁发人民币5000元奖金。符合条件者，获准晋升相应技术职称。

3．中国饭店协会将按照3∶4∶3的比例，授予所有参赛团体和个人金、银、铜奖牌、奖章。

4．获得金奖单位和个人选手，自动获得参加在江苏省无锡市举办的全国总决赛资格，角逐“全国技术能手”等大奖。

5．对支持本次大赛做出贡献突出的单位，将由省财贸轻纺烟草工会授予“优秀组织奖”、中国饭店协会授予“突出贡献奖”。

以上奖项，尤其是河南省总工会、省人社厅授予的多项大奖，充分彰显了省委、省政府落实“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”这一党和国家重大方针的坚强决心。

创新互连，共享平台

互联网、物联网带来的共享经济、分享经济已在中国形成蓬勃发展之势。创新理念催人一路快跑、奋进向前；

本届大赛顺应时势潮流，着力打造“共享平台、共赢平台，创新平台、创业平台”等酒店餐饮产业链生态圈。

本届大赛面向全社会开放。将邀请全省知名酒店餐饮企业、知名酒店用品企业、食材、食料生产、制造供应链行业、科研教学培训行业的专家、技术能手、企业家等人士，本着务实、接地气的工作原则，协力完成豫菜文化弘扬传承，国家职业技能晋级大赛，酒店餐饮创新成果展示，最新酒店用品、新食材、新食料、新调料推广，知名餐饮品牌创业落地项目展览推广等各项任务，肩负起新时代赋予的“弘扬豫菜文化、宣传餐饮品牌、助推经济发展”责任和使命。

转化成果，创新创业

这也是最重要的看点。大赛之后，我们将采取有力措施，充分转化利用好大赛成果。李克强总理在河南任职时，亲笔为我们河南省豫菜文化研究会作了“弘扬豫菜是一件有意义的事，不仅可以适应人们的消费需求，更可以带动就业，发展服务业，请有关方面予以支持”的重要批示。河南省是人口大省，每年我们也同样面临着很大的就业压力；同时，河南也是农业大省、餐饮大省。我们地大物博，物产丰富。尤其是餐饮资源方面，品类繁多，创新成果丰硕。如何将豫菜创新成果转化成大众创业就业落地项目，助力国家创业就业工作大局，既是省委省政府的战略部署，也是新时代赋予我们河南省豫菜文化研究会的光荣使命。多年来，我们一直遵循李克强总理重要批示指引的方向，下大力气组织开展餐饮创新成果孵化，使之转化成大众创业就业落地项目，帮扶就业创业困难群体实现创业就业、自食其力的朴素梦想，取得了可喜的成绩。2018年1月17日，共青团河南省委委托我们举办的“河南省青年餐饮业创新创业就业成果推广表彰大会”，在河南省人民会堂隆重、成功召开，为开创河南省青年餐饮业创新创业工作新局面指明了方向。因此，本届大赛只是新的工作开局，我们将认真汇总大赛成果，将一批技术含量高、有市场发展前景的作品，升级孵化，转化成河南省青年餐饮业创业就业落地项目，以实际行动，为我省的大众创新、万众创业工作做出贡献，这也是各级党委、政府大力支持举办餐饮业职业技能大赛的真正目的、意义所在。

组委会号召：河南省酒店餐饮行业的全体同仁们，不分行业界限、门派界限、组织界限等一切有碍豫菜餐饮技术、经济发展的界限，本次盛会敞开胸怀欢迎你们！我们期待大家齐心协力，共襄此次盛举。把本次大赛办成一届弘扬豫菜文化、宣传豫菜文明、推动豫菜进步、发展豫菜经济、助力河南省委、省政府打造“富强河南、文明河南、平安河南、美丽河南”建设战略部署的一次高含金量的文明盛会。

组委会要求：广泛宣传、严密组织、踊跃报名，选拔技术过硬、素质一流的选手队伍和品牌形象好、发展质量高的餐饮企业，做好参赛充分准备，努力将本次大赛办成弘扬豫菜文化、宣传餐饮品牌、助推经济发展的一次高质量、高水平的国家级饕餮盛会，为全省餐饮人搭建一个交流经验、切磋技艺、增进友谊的优质平台。组委会号召全省酒店餐饮行业:人人向前，奋勇争先，赛出人才，赛出成果，以过硬技术和真本事，赛出河南酒店餐饮行业的实力水平，以实际行动助推河南餐饮经济发展，让中国豫菜更加出彩！

鸣谢单位： 河南粥鸿缘餐饮管理有限公司为河南赛区提供冠名及独家承办支持，四川洪雅幺麻子食品有限公司为全国大赛提供冠名支持，极地鹰社交新零售电子商务平台的大力支持。

报名方式：河南省豫菜文化研究会秘书处：李翠丽 陈玲彦 联系电话：0371-55693817 电子邮箱：yucaidasai@126.com 地址：郑州市东明路75号C区5号楼3楼