匠心酿佳酿，佳誉向世界 —— 郭坤亮与酱中圣酒

郭坤亮，业内被称作“柔雅酱香之父”，是国内首位白酒发酵工程学博士后，高级工程师，国家酿酒高级考评师，曾任茅台集团副总工程师，仁怀市酱酒产业协会会长，长期深耕酱香白酒科研与酿造领域，把现代微生物科研技术，融入茅台镇传统酱酒工艺之中，深耕柔雅酱香赛道，酱中圣酒便是其倾心调制打造的代表作品。

酱中圣酒产自贵州茅台镇核心产区，选用本地红缨子糯高粱、小麦为原料，恪守传统坤沙酿造技艺，结合郭坤亮博士的科研成果，溶洞恒温恒湿窖藏，全程不添加外来香气物质，历经五年以上储存方可出厂，酒体酱香幽雅，口感柔顺细腻、醇厚爽净，是柔雅酱香流派的代表产品之一。

这款酒曾登上“博鳌全球食品饮料论坛”这一行业高端交流平台，作为论坛推荐产品对外展示，面向海内外企业家、行业专家展现中国酱酒的品质风采。在“第二十届巴拿马世界博览会”的评选当中，酱中圣酒斩获博览会金奖，巴拿马前副总统亲自为品牌颁发奖项，走出国门，向海外展示中国白酒文化魅力，同时该酒也作为第二十届巴拿马全球春晚总冠名产品，扩大中国酱酒国际传播力。

纵观行业，能够站上博鳌这样的公开行业平台，又可以参与第二十届巴拿马博览会的评审并获奖，并不是简单的品牌宣传就可以实现。能够真正走到评审现场，接受多方专家的品鉴、对比与考核，背后必然要有过硬的产品质量与综合实力作为支撑。

奖项与论坛亮相只是外在的认可，底层根基还是酿造本身。郭坤亮数十年扎根酱酒科研，兼顾古法传承与科学创新，把实验室的研究落地到每一瓶酒当中。酱中圣能够获得行业平台与国际展会的双重关注，正是科研功底、产区优势、酿造工艺三者叠加带来的结果。

中国酱酒走向世界，既需要传统手艺代代相传，也需要像郭坤亮这样，以科研赋能传统酒业的匠人，用实实在在的酒体品质，收获行业、国际舞台的认可，讲好中国白酒故事。（郭俊庭）